Montag, 9. September 2013

Tomaten-Feigen-Salat

Momentan kann man überall Feigen kaufen und daher bietet sich dieser Salat besonders an. Die Kombination aus Tomaten und der Süße der Feigen ist für den ein oder anderen sicherlich neu, aber es schmeckt lecker und erfrischend.


Für 4 Personen

2 Bio-Orangen
8 Tomaten (schwarze, gelbe, orangefarbene - je nachdem, was euch zur Verfügung steht)
6 Feigen
2 EL heller Balsamicoessig
6 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

- Orangen auspressen und mit dem Balsamicoessig und Olivenöl mischen, abschmecken
- Tomaten und Feigen in Spalten schneiden und mit dem Dressing anrichten

Der Salat ist eine wunderbare Vorspeise und macht durch seine farbenfrohe Art richtig Appetit.

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