Für 8 Stück
1 Rolle frischer Blätterteig (270g)
100g Bergkäse
6 dünne Scheiben Kochschinken
1 Eigelb
- Teig 10 min vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen
- Käse raspeln
- Ofen vorheizen: Umluft 175°C
- Backblech mit Backpapier auslegen
- Blätterteig ausrollen, darauf den Schinken verteilen
- den Käse darüberstreuen
- von der Längsseite her aufrollen
- die Rolle in 8 gleich große Stücke schneiden
- das Eigelb mit 2 EL Wasser verquirlen und die Stücke damit bestreichen
- ca. 15 min backen
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