Direkt zum Hauptbereich

Candy and herbs

Dieses Blog durchsuchen

Post aus meiner Küche

Link abrufen
Facebook
X
Pinterest
E-Mail
Andere Apps

Zutaten Teil 1: weiße Schokolade, Mandeln und Cranberries. Was wird das wohl? Heute beginne ich mit dem großen Backen für die Aktion 'Post aus meiner Küche'.

Link abrufen
Facebook
X
Pinterest
E-Mail
Andere Apps

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Instagram

Beliebte Posts

Blätterteig-Marmeladen-Stangen

Diese Blätterteigstangen erinnern ein bisschen an die von mir bereits vor einiger Zeit vorgestellten Zimtstangen. Aber heute habe ich dafür selbstgemachte Erdbeermarmelade verwendet. Rezepte für Erdbeermarmelade mit allerlei verschiedenen Geschmacksrichtungen findet ihr überall im Netz. Für die Stangen benötigt ihr weinige Zutaten und noch weniger Zeit, also ideal für unangekündigten Sonntagsbesuch. Für 30 Stück 2 frische Blätterteig-Rollen (á 270g) 1 Glas Erdbeermarmelade (oder Brombeere, Himbeere, Kirsche, ... wie es euch beliebt) Ofen vorheizen: 180°C Umluft eine Blätterteigplatte entrollen und mit Marmelade einstreichen die zweite Platte darauflegen und etwas andrücken den Teig in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden, diese drehen und auf ein Backblech legen für etwa 15-17 min im Ofen backen, bis sie goldbraun sind Wem die fertigen Stangen zu lang sind, der kann sie nach dem Backen halbieren. Fingerfertige können auch schon den rohen Blätterteig längs halbi...

Mie-Nudeln mit geröstetem Brokkoli und Erdnuss-Seidentofu-Sauce

Sich gesund UND fleischfrei zu ernähren ist alles andere als einfach. Zum Glück gibt es `Slowly Veggie`, aus der auch dieses Rezept stammt. Ich habe das erste Mal in meiner Back- und Kochzeit mit Tofu gearbeitet und bin sehr überzeugt davon. Für 4 Personen 80 ml Sojasauce 150 ml Gemüsebrühe 100g Seidentofu (wem das Gericht zu gesund ist, der ersetzt das Tofu durch die gleiche Menge Sahne) 1-2 TL Chilisauce 1 Knoblauchzehe 100g geröstete, gesalzene Erdnüsse Salz 250g Brokkoli 4 EL Sonnenblumenöl 150g Salatherzen 200g Chow-Mein-Nudeln 1 TL Sesamöl 4-6 Stiele Koriandergrün 2-4 EL Röstzwiebeln für die Erdnusssauce Sojasauce, Brühe, Seidentofu, Chilisauce, Knoblauchzehe und 50g Erdnüsse mit dem Mixstab cremig rühren und abschmecken Brokkoli waschen und in dünne Scheiben schneiden, salzen und in der Pfanne 5 min braten Salatherzen in feine Streifen schneiden die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und mit dem Sesamöl vermengen alle Zutaten mit der Er...

Zucchini-Spaghetti mit Garnelen

Vor längerer Zeit habe ich mir bei Tchibo einen Gemüse-Spaghetti-Schneider gekauft und letzte Woche konnte ich ihn endlich testen. Gerade jetzt im Sommer finde ich Gemüse-Spaghetti eine angenehme Alternative zu "normalen" Spaghetti. Für 2 Personen 1 mittelgroße Zucchini pro Person 150-200g Garnelen Salz, Pfeffer Olivenöl Knoblauch, fein gehackt 100 ml Weißwein o. Gemüsebrühe zum Ablöschen die Zucchini waschen und im Spiralschneider zu Spaghetti schneiden etwas Öl erhitzen und die Garnelen und den Knoblauch darin anbraten, mit Weißwein (oder Gemüsebrühe) ablöschen, kurz aufkochen anschließend die Zucchini dazugeben und die Flüssigkeit einreduzieren lassen (in der Zeit werden auch die Zucchini gar, sie haben dann noch einen schönen Biss) alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren Wie so oft, dauert die Vorbereitung mal wieder am längsten. Hat man die Zucchini erst einmal in Form, geht der Rest flott.

Powered by Blogger